המרת מידות לנוזלים במטבח: מים, שמן, חלב וחמאה. כמה גרם יש בכוס או בכף של נוזלים, ומה היחס הנכון להמרת חמאה לשמן. המדריך המדויק לאפייה ובישול.

למשבון המרת מידות מתקדם> מחשבון אפייה ובישול

בין אם אתם מכינים עוגה או תבשיל, הכמויות המדויקות של נוזלים במתכון הן קריטיות. הנה טבלת המרות נוחה שתעזור לכם להוסיף את הכמות המדויקת של מים, שמן, חלב וחמאה:

מים / מיץ לימון / מיץ תפוזים / חלב / שמנת מתוקה / חומץ

• 1 כוס מים = 240 מ”ל = 240 גרם
• 1 כף = 15 מ”ל = 15 גרם

שמן

• 1 כוס שמן = 200 גרם
• 100 מ”ל שמן = 90 גרם

חמאה

• 1 כף חמאה = 15 גרם
• 1 כוס חמאה = 240 גרם
• בר חמאה (Butter stick) = 113 גרם

המרת חמאה לשמן

כאשר ממירים חמאה לשמן, משקל השמן צריך להיות 85% ממשקל החמאה. לדוגמה, 100 גרם חמאה שווים ל-85 גרם שמן.

דבש או סילאן

• 1 כפית = 10 גרם
• 1 כף = 22 גרם
• 1 כוס = 360 גרם

ההמרות הללו יסייעו לכם לשמור על דיוק במתכונים, בין אם אתם צריכים להמיר חמאה לשמן או לוודא כמות מדויקת של מים ושמן.