נאגטס

נאגטס (ממש כמו של מקדולנדס):

מה אנחנו צריכים:

• חזה עוף – 1 קילו חתוכים לקוביות בגודל 2X2.

• שמן לטיגון

• קמח לבן – 2 כוסות.

• בירה לבנה – 330 מ"ל.

• ביצה.

• שמן זית – 4 כפות.

• שום – 3 שיניים.

• כורכום – קורט.

• צ'ילי גרוס

• מלח + פלפל

   

אופן ההכנה

הכנת המטבל:

1. יש לערבב בקערה בינונית את הקמח, בירה, ביצה, שום את שמן הזית ואת כל התבלינים עד לקבלת מרגם אחיד. יש לטעום ותקן את התיבול אם צריך.

הכנת הנאגט:

1. מכניסים את הקוביות החתוכות של החזה עוף לתוך הבלילה, מכסים היטב ומשאירים במקרר לספיגת הטעמים. רצוי כמה שיותר אך גם חצי שעה-שעה עובד.

2. לוקחים מחבת עמוק ומחממים שמן עמוק לטיגון בערך לטמפרטורה של 150 מעלות.

3. כשהשמן חם מספיק, מוצאים מספר נתחים של עוף מהבלילה ומכניסים לתוך המחבת. משך זמן הטיגון המשוער – בערך 3.5-4 דקות, עד להזהבת הנגיסים.

4. להוציא בזהירות מהמחבת ומניחים על נייר סופג.

מומלץ להגיש עם רוטב חמוץ מתוק/רוטב ברביקיו.

המתכון מבית אתר בישולים. לעוד מתכוני עוף כנסו לאתר.